浜木綿

浜木綿は、東海地方を中心に中国料理店を展開する外食企業で、新卒者を自社で調理師に育成し、独自のオーダーシステムとセントラルキッチンでの食材調理技術の共有により、少ない調理師数での多店舗運営を実現してきた。主力ブランドの「浜木綿」は家族の集いを想定した大人数対応の店舗で31店、全室個室の「四季亭」は3店、少人数向けの「桃李蹊」は3店、新町中華専門店の「中国食堂はまゆう」は4店を構え、合計41店を東京都から大阪府まで幅広く展開する(2025年7月末)。客単価1,500〜3,000円で月1回程度の利用を想定する「ちょっと晴れの日マーケット」を狙い、土日祝日の家族利用と平日の主婦層・宴会需要の双方に対応したメニューとオペレーションを用意している。