あみやき亭

あみやき亭は、焼肉・焼鳥・レストランという直営中心の外食3事業を展開し、その他の事業を含め連結子会社4社と合わせた5社体制を敷く。売上は焼肉が58.3%と柱で、レストランが25.7%、焼鳥が10.4%、その他が5.6%と続く。焼肉事業は「あみやき亭」「ほるたん屋」「どんどん」を中部・関東・近畿地区で展開し、食肉のカット技術を生かした国産牛肉を「専門店の味をチェーン店の価格」で提供する。焼鳥事業は「元祖やきとり家美濃路」「みの路」を中部・近畿地区で展開し、ファミリー層や女性客に焼鳥や串揚げを提供する。レストラン事業はステーキのファーストフード「感動の肉と米」を同じ地区で運営する。