柿安本店

柿安本店の事業は精肉・惣菜・和菓子・食品・レストランの5本柱で、子会社1社とともに展開する。精肉事業が売上の37.6%、惣菜事業が35.5%を占め、和菓子事業19.0%、食品事業4.2%、レストラン事業3.6%と続く(2026年4月期)。精肉は松阪牛や自社ブランド「三重 柿安牛」を核に、契約牧場からの仕入れと枝肉加工の一貫体制で専門店を展開する。惣菜は百貨店中心の「柿安ダイニング」や「柿安上海DELI」、牛めし専門店「柿安 牛めし」など多様な業態を持ち、和菓子は「口福堂」でおはぎや大福などを製造・販売する。食品事業は「料亭しぐれ煮」を看板に桑名の伝統製法によるしぐれ煮類をレトルト食品や瓶詰めで展開し、レストラン事業は子会社の株式会社KHフードサービスが「柿安」の料亭やフードコートを運営する。