うかい

うかいは、和食と洋食のディナーレストランを軸に、洋菓子の製造販売を手掛ける企業。レストラン事業部では、いろり炭火焼のうかい鳥山、とうふ料理のとうふ屋うかい大和田店・鷺沼店、割烹料理の銀座kappou ukai肉匠・六本木kappou ukaiなど和食5店舗と、鉄板料理の八王子うかい亭・横浜うかい亭・銀座うかい亭など、グリル料理のグリルうかい丸の内店、ブラッスリーのル・プーレブラッスリーうかいを含む洋食8店舗を運営する(2026年3月末)。物販事業部は、アトリエうかいトリエ京王調布など洋菓子店5店舗を展開し、製菓工房での製造から店頭販売までを担う。文化事業部は2025年10月に他社へ事業承継した。