バルニバービ

バルニバービは、飲食・宿泊施設の企画開発を自社で行い、連結子会社13社及び非連結子会社2社が運営を担う体制のレストラン企業。売上の88.7%を占めるレストラン事業は、店前通行量が少なくても水辺や公園など周辺環境に恵まれた「バッドロケーション」に着目した出店が特徴で、企画本部がメニューやデザインを練り、店舗運営子会社が各店の状況に合わせた運営を担う(2025年7月期)。残る11.3%はエステートビルドアップ事業で、飲食を核にエリア全体を開発し、活性化した不動産の流動化による収益も見込む。海外ブランドのライセンス店舗展開や、大手不動産デベロッパーとの協業による大型店出店も進める。