カルラ

カルラは、すしや天ぷら、そばを提供する和風ファミリーレストラン「まるまつ」を中心に、かに料理の「かに政宗」やとんかつの「かつグルメ」、日本そばの「丸松」、和食の「寿松庵」、低価格の丼・定食を扱う「らら亭」など複数業態の店舗を経営する。作業の削減と品質の標準化を図るため、そばつゆなどのスープ類や野菜類、魚介類は自社工場で製造加工し、一括購入した仕入商品は物流センターを経由して全店舗へ配送する。子会社の株式会社亘理ファームは、ビニールハウス内での水耕栽培でレタスや水菜などの農産物を生産し、店舗で使う食材の一部を自社でまかなう体制を築いている。