ペッパーフードサービス

ペッパーフードサービスは、感熱センサー付き電磁調理器を使い、手頃な価格で提供する「いきなり!ステーキ」を主力に、オーダーカットステーキの「炭焼ステーキくに」、とんかつの「こだわりとんかつ かつき亭」、すき焼きの「すきはな」、海鮮居酒屋の「かいり」を運営するレストラン事業を展開する。とんかつソースや冷凍いきなり!ガーリックライスなどの商品販売事業も手掛ける。いきなり!ステーキ事業は直営・フランチャイズ・委託の3形態で計183店を運営し、来店回数に応じた特典やテイクアウト・デリバリーで来店動機を広げる。フランチャイズ事業では加盟契約金やロイヤリティ、食材の卸売販売代金を受領する。委託事業は店舗研修を終えた受託者が店舗運営を担い、業績に応じた業務委託料を支払う仕組みを採る。